wowwwwww..........

Ragazzi e ragazze, che dire Giovedì e venerdi ho fatto una grande abbuffata di carne e salciccia, e si un pò di svago con amici e cugini, dunque, giovedi sera ho passato la serata su in campagna da mia sorella che mi aveva invitato a godermi lo spettacolo pirotecnico dei fuochi, beh che dire mai visti in campagna i fuochi, di solito li vedo al mare qui in riviera ligure ma a parte i fuochi che come sempre sono sempre i soliti, la cena è stata a dire favolosa, eravamo in be 18 persone e oltre al mangiare che a dire era buonissimo specie quando di mezzo c'è cucina alla braccie, io ne vado matto, ma la serata è stata animata dal buon vino che scorreva a fiumi e quando dico a fiumi nn esagero, abbiamo aperto la bellezza di 18 bittiglie tra cui alcuni erano bottiglione di buon vino, rosso, bianco, spumante, moscato e non vi sto ad elencare i tipi perche mi sa che l'invidia sarebbe grande nei miei confronti, nel gruppo c'era una donna di 40 che ha bevuto tanto di quel vino che mi sa che qualche maschietto avrebbe sicuramente sfigurato, ma il bello è stato quando il padrone della cantina ha aperto l'ultima bottiglia di un bianco frizzante che è partito il tappo come un siluro e il vino è iniziato a uscire, lui che mi sa voleva nelle sue intenzioni farlo, ha diretto il getto verso questa donna e le ha fatto una di quelle doccie da paura, lei persona veramente di compagnia senza fare scene ha saputo restare senza scomporsi al gioco e se le presa tutta, poi chiaramente tutti ne ridevamo come se nn fosse successo niente, menomale che nn ha preso mia moglie altrimenti mi sa che finiva la serata con il litigio della stagione.
Ferragosto come preanunciato il tempo nn ha permesso di andare al mare e cosi nella serata siamo andati da uno zio che ci aveva invitati per un'altra braccie e lì tra spiedini carne e salciccia mi sono fatto un'altro pieno beh che dire la serata era diversa ma mi sono divertito a cucinare e a stare in compagnia con i miei cugini e gli zii. Domani cioè oggi visto che l'ora è tarda se il tempo permette si va al mare o vedrò. ciao e buonanotte a tutti

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Arrivo carciofo pronto per pentola

Vi ricordate quando ai tempi dei nostri genitori il cibo che si trovava sulle nostre tavole era cosi profumato? Gli alimenti avevano il sapore buono, tutti i cibi dopo che venivano cucinati nn perdevano il loro gusto e mi ricordo che anche le fragole il loro odore era bello, le patate lasciavano un buon profumo nell'aria della cucina, le castagne erano sempre buone e mai trovavi i vermi come adesso, le ciliege erano un divertimento mangiarle e le amarene le trovavi belle e rosse, anche i carciofi appunto come dice il mio titolo avevano le loro foglie belle grosse e costavano poco al punto che nei tavoli delle famiglie li trovavi sempre, non esistevano modifiche e indicazioni strane, quando mai succedeva che una cosa la buttavi via perchè era passato troppo tempo, il sugo nn macchiava come adesso e la carne nn puzzava il giorno dopo, mi ricordo che mia madre mentre lo preparava aggiungeva sempre un po di quello concentrato, si perchè era l'unico che trovavi nei negozi, la conserva, e dava un gusto buono al sugo, quando mai trovavi tante marche che ti mettono ansia per scegliere, mi ricordo che mentre salivi le scale di casa sentivi profumo delle case dei loro cibi, ora invece niente pi di tutto questo, entri nel portone e senti sempre odori brutti, il pesce era sempre in tavola, il suo costo era per tutti accessibile, cosa che adesso ci vuole a volte un mutuo, quanti anni sono passati da quei giorni e quanti cambiamenti ci sono stati nel cibo nelle abbitudini delle famiglie nel cucinare, ora tutto è pronto, basta andare in un supermercato e trovi le buste con dentro tutto gia cucinati e devi solo riscaldare per mangiare, che schifo dico io, ma cosa c'è di meglio di un minestrone preparato in casa con la verdura tagliata da te e sentire l'odore mentre si cucina, beh ora le trovi pronte e che dire del sapore, ma dove si va a finire cosi, poi ci si lamenta di mal di pancia o altri sintomi.

ora leggete questa notizia che ho trovato e ditemi se la scienza deve cambiare cosi, forse a chi nn ha voglia di cucinare potra andare bene ma personalmente io preferisco come i vecchi tempi....!!!!

Accentuate caratteristiche organolettiche e conservabilita'

E' in arrivo nei mercati il carciofo di 'quarta gamma', pronto per l'uso senza che il consumatore debba pulirlo. Il prodotto e' stato approntato con 4 mesi di lavoro nell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari (Ispa) del Cnr di Bari. I ricercatori hanno immerso cuori di carciofo in soluzioni che ne hanno ridotto la carica microbica e avuto effetti positivi sulle caratteristiche organolettiche e sulla conservabilita' (fino a 10 dalla data di produzione).

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